新华网南京9月8日电 “全身到处都是宝，随便扭扭吃着草。”在连云港市灌云县，有种绿油油、肉嘟嘟的毛毛虫，成为当地人眼中的“香饽饽”，它就是豆丹。
每天清晨，灌云县向阳路农贸市场里的吆喝声能传出十几米开外，人们拎着购物袋在绿油油的“虫堆”里挑选鲜嫩的毛毛虫，可谓绝无仅有的“灌云一景”。眼下，正是豆丹上市的季节，市场里的青豆丹一直要销售到中秋节前后。受疫情影响，今年豆丹的价格要比往年低些。
说到豆丹，就不得不提全国最大的豆丹养殖地——灌云县侍庄街道侍圩村。在侍圩村，有句俗语叫“种豆不为得豆”。侍圩村党支部书记侍军解释说，大豆产量低，说明结荚少；结荚少，说明“虫害”严重；“虫害”严重就意味着丰收。正是这种危害大豆生长的“害虫”，在勤劳、智慧的灌云人手中变“害”为“宝”。
据介绍，侍圩村曾经基础薄弱、发展缓慢，是有名的“后进村”、经济薄弱村。2017年，侍圩村利用江苏省财政拨付的290万元扶持资金开始建设豆丹文化产业园，将养殖豆丹作为村集体发展的特色产业。“通过几年的发展，今年的村里的收入能突破50万元，可以确保村里各项事业正常运转，包括公益事业，不需要再向政府伸手要钱。”侍军说。
围绕豆丹，灌云县打造起集养殖、销售、加工为一体的产业链。近年来，全县规模以上养殖户超300户。以侍圩村为例，每年村里都会将养殖户包括务工人员集中起来，举行3-5次的豆丹养殖技术培训。不少曾经的低收入农户通过在豆丹产业园务工，实现了脱贫致富。
现在，灌云豆丹可以说是名声在外，称得上是一道“国内少有、苏北仅有、灌云特有”的“地理标志级”美食，成为“吃货们”的最爱。
据介绍，豆丹高蛋白低脂肪，营养丰富，味道鲜美，还有滋阴补肾、健胃强身和防治风湿等功效。随着豆丹的营养价值不断被发掘，养殖技术不断进步，灌云豆丹的养殖规模不断扩大，也带动周边及山东、安徽等地的豆丹养殖。
2020年，灌云豆丹的交易额近10亿元，“小小一只虫”真正成为富民大产业。侍圩村也实现华丽转身，呈现出发展新气象。
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